In centro a Oristano, di fronte alla cattedrale, Pierluigi Fais, ventinove anni, ha avviato con le sorelle Chiara, Elisabetta e Valentina “Il Duomo”, realtà alberghiera che ospita una cucina molto attenta alla filosofia del km 0. Olio di Oristano, formaggi come il fiore sardo e vini (ieri abbiamo assaggiato la nieddera) sono alcuni dei...